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Gêneros do jornalismo gastronômico

Gastronomia: prato do dia do jornalismo cultural“, apresentado pela editora como “o primeiro livro brasileiro sobre jornalismo gastronômico”, será lançado nesta segunda, às 19h, no auditório da Livraria Cultura do Paço Alfândega (Rua Madre de Deus, s/n, Bairro do Recife), na capital pernambucana.

A autora, Renata do Amaral, envereda por um caminho que eu gosto: o estudo de gêneros. Assim, aborda o uso da crítica e da crônica na produção sobre o tema.

Faap ganha curso de extensão em Jornalismo Gastronômico

A escrita gastronômica é uma arte, mas também uma técnica. É por isso que a partir deste semestre a Faap oferece o curso de extensão em Jornalismo Gastronômico, sob o comando da colega Alessandra Blanco (e minha modesta contribuição).

O curso segue o modelo de seus pares em Jornalismo Político e Comunicação em Dados: é curto, com pouco mais de dois meses de duração entre aulas e outras atividades – que em gastronomia incluem, obviamente, degustações.

No programa, temas como cozinha brasileira e pelo mundo, food design, harmonização, história e cultura das bebidas, tendências e produtos. Uma grade completa que tem, no corpo docente, Helena Rizzo (que pilota o premiado Maní) e Arnaldo Lorençato (crítico da revista Veja), entre outros, além de encontros com Rogério Fasano, Heloisa Bacellar e Carlos Siffert.

Você encontra mais detalhes no manual do candidato, já disponível on-line.

Para informações sobre matrículas, procure a secretaria da instituição por telefone (11 3662-7449) ou e-mail (pos.secretaria@faap.br).